Les changements dans les conditions de vie des animaux

L'élevage intensif de porcs, de vaches, de poules, de canards, de dindes, de veaux... ; qu'il soit fait pour la consommation de viande, la fabrication de produits laitiers et/ou pour l'engrais, le prochain scrutin en Suisse sur les normes de bien-être animal ne fera aucune distinction et inclura tous les types d'exploitations. Aussi, si la constitution suisse venait à intégrer les termes concernant l'abolition l'élevage intensif, ce sont l'industrie animale en générale et les animaux qui profiteront de mesures rectificatives.

Tous les animaux élevés (poules pondeuses, cochons, lapins, porcelets, brebis, etc.) devront d'abord profiter de l'espace nécessaire pour que les conditions d'élevage intensif ne soient plus. L'animal de ferme devra aussi bénéficier de soins et d'une prise en charge de son hygiène allant dans le sens de son bien-être. Éleveurs de bétails et de volailles auront également l'obligation de laisser leurs animaux sortir quotidiennement.

Nombre de bêtes dans un cheptel et abattage : ce qui changerait pour les éleveurs

Avec les nouvelles mesures, l'éleveur suisse devra peut-être dire adieu aux grands élevages aux millions de porcs, au cheptel bovin et aux cages où les bêtes étaient entassées. En effet, le fait que le fermier devra disposer de l'espace nécessaire pour ne pas faire souffrir les animaux amènerait certains éleveurs à réduire le nombre d'animaux qu'ils élèvent.

La fin de l'élevage intensif leur demandera aussi de repenser le mode d'abattage. Le fermier comme l'abattoir devront ainsi adopter une méthode qui réduit au maximum la douleur des animaux. À noter que limiter la souffrance animale est tout à fait cohérent avec la décision helvétique de mars 2018 qui demande aux chefs cuisiniers d'assommer le homard avant de le mettre dans l'eau bouillante.

Des réticences du côté des fermiers ?

Si le oui gagnait, les éleveurs disposeraient d'un délai de 25 ans pour la transition. Les associations de défense des animaux sont naturellement pour l'arrêt de l'élevage intensif, de l'abattage et de toute expérimentation qui ne prend pas en compte la souffrance des animaux. De l'autre côté de la barrière, il y a la filière agroalimentaire et l'Union suisse des paysans qui sont contre la fin de l'élevage intensif. Les opposants, comme le conseiller fédéral Alain Berset, redoutent que l'interdiction des élevages de masse n'augmente le coût de la viande et des produits laitiers.

Dans les deux cas, il y aura un prix à payer ; le 25 septembre, les Suisses détermineront qui aura à le régler.

Avec ETX Daily Up