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Café : cette boisson énergisante connait un regain d'intérêt 
Café : cette boisson énergisante connait un regain d'intérêtCafé : cette boisson énergisante connait un regain d'intérêt
Même sans souffrir de la maladie de Parkinson, 62 % des Français prennent du café au petit déjeuner. Quant à 47 %, ils boivent cette boisson durant les pauses méridiennes. À cause des confinements et le télétravail, le chiffre d'affaires des cafés torréfiés a augmenté de 38 % entre 2020 et 2021.

Le café revient en force

En écartant ses vertus nutritionnelles, le café a toujours occupé une place importante dans la gastronomie française. Même en lisant les actus générales, les Français en consomment. Mais depuis l'avènement de la pandémie, il a gagné de volume et en valeur. De nos jours, ce stimulant débarque dans les smoothies et le kombucha, un liquide fermenté à base de champignon du même nom. On cite également le butter coffee et le cold brew.

Un breuvage riche en antioxydants naturels, vitamines et minéraux

De nombreuses études scientifiques ont montré que le café est la première source en polyphénols pour les Français. En plus de ces puissants antioxydants, la boisson est également une excellente source de minéraux, dont le potassium, et de la vitamine B3. Malgré ses vertus nutritionnelles et ses nombreux bienfaits, il inhibe l'absorption de certaines vitamines B et du fer.

Une

Le café recèle de nombreuses vertus nutritionnelles

Un breuvage au pouvoir antioxydant

Grâce à sa forte teneur en antioxydants, le café recèle des propriétés médicinales. Il peut prévenir certains cancers, et la survenue de certaines maladies cardiovasculaires. Mis à part les effets bénéfiques sur les cellules cancéreuses, ces propriétés antioxydantes inhibent aussi le facteur de transcription NF-Kb, qui pourrait contribuer à la perte de sensibilité à l'insuline, qui n'est autre que les caractéristiques du diabète de type II.

Les buveurs risquent moins de souffrir la maladie de Parkinson

D'après certaines études, la consommation régulière de café peut ralentir le risque de développer la maladie de Parkinson. En 2021, une étude a démontré une corrélation entre sa consommation excessive et le risque de démence.

Crédit photo : cocoparisienne de Pixabay



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