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Le concours « Vegetarian Chance » revient à Milan 
Le concours « Vegetarian Chance » revient à MilanLe concours « Vegetarian Chance » revient à Milan
La compétition culinaire « Vegetarian Chance » sera prochainement de retour. La cinquième édition de ce concours mondial, dédié à la cuisine végétarienne, aura lieu à Milan, en Italie, les 12 et 13 mai 2018.

« Vegetarian Chance » : le concours sera de retour

C'est officiel, la prochaine édition de « Vegetarian Chance, se déroulera à Milan. Comme son nom l'indique, les candidats qui participeront à ce concours culinaire ne feront pas usage d'ingrédients provenant des animaux. Ils n'utiliseront que des aliments vegan.

Le déroulement de cette compétition culinaire

Dans « Vegetarian Chance », les chefs devront présenter aux jurés deux recettes. La première mettra en valeur des ingrédients en provenance de la région d'origine du candidat. Quant à la deuxième, chaque participant pourra faire usage de sa créativité et ses expériences. Les produits utilisés dans ce concours devraient être bio.

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Le jury du « Vegetarian Chance » comprendra un écologiste © YouTube/Vegetarian Chance Milano

Le naturel sera l'un des maîtres mots du concours

Pour cette fois, les candidats n'auront pas le droit d'utiliser d'additifs, d'arômes artificiels et de glutamates. Toutefois, ils auront la chance de recourir à d'autres assaisonnements naturels tels que l'agar-agar, les confitures, la crème d'amande et les fruits séchés. Les mélanges d'épices et l'amidon peuvent aussi être utilisés.

Les membres du jury

Le jury de ce concours comprendra un écologiste, des représentants de la communauté végétarienne, et des chefs cuisiniers. Les participants devront également faire face aux commentaires d'un médecin et des critiques gastronomiques.



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