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Fromage : en consommer n'augmente pas le taux de cholestérol  
Fromage : en consommer n'augmente pas le taux de cholestérol Fromage : en consommer n'augmente pas le taux de cholestérol
Selon une étude réalisée par des chercheurs de l'Université de Dublin, le cholestérol et le fromage ne sont guère des ennemis. Ce dernier n'accroît pas la teneur de lipoprotéine de basse densité (mauvais cholestérol) dans le sang.

Fromage et cholestérol : aucun impact négatif n'a été prouvé

Des scientifiques irlandais ont affirmé que les consommateurs de fromage n'ont pas un coefficient de cholestérol plus élevé que ceux qui n'en mangent pas. Il n'y a aucune relation entre l'augmentation de la masse grasse du corps et l'ingestion d'un tel aliment tout comme d'un autre produit laitier.

Les fromages sont bons pour la santé   

D'après l'étude, les chercheurs ont conclu que le fait de manger du fromage est bon pour la santé. Consommer une grande quantité d'aliments à base de lait réduit la tension artérielle et diminue le pourcentage de graisse corporelle. Le fromage procurera également une indice de masse corporelle plus basse.

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Le fromage ne fait pas partie des ennemis de ce lipide, selon une étude © poplasen/Istock.com

Les autres résultats de la recherche

Les chercheurs ont également découvert que l'ingestion d'aliments à base de lait maintient le poids du corps. Plus particulièrement, les produits de fermentation comme les fromages et les yaourts contrôlent la tension artérielle et le taux de glycémie dans le sang.

Impacts des antioxydants sur le cholestérol

Généralement, les antioxydants, comme la vitamine C, les tocophérols (vitamines E) et la béta-carotène qui se trouve dans les fruits et légumes ne sont pas les ennemis du cholestérol. Les viandes le sont en revanche.



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